Главная
Отк. света
Вверх
«Салат Кролик» станет отличным украшением на новогоднем столе 2023 года. Слоеный салат, состоящий из курицы и грибов, оказывается вкусным, нежным и очень красивым на вид. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, дополняя друг друга. Приготовить такой салат и красиво оформить его гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Главное — следовать рецепту, и все получится!
Ингредиенты
Порции: – 6 +
- Курица 680 гр
- Шампиньоны свежие 500 гр
- Картофель 500 гр
- Морковь 400 гр
- Лук репчатый Сыр 150 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Майонез столовый 200 гр
- Сметана 20% 50 гр
- Масло растительное 20 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Для украшения блюда
- Помидор (томат) 1 шт
- Маслины 50 гр
- Лук зелёный 25 гр
Слоёный салат "Кролик" с курицей, грибами, овощами и сыром
-
Шаг 1:
Подготавливаем все необходимые нам продукты для готовки
-
Шаг 2:
Для приготовления куриного бульона, начните с наливания воды в кастрюлю и доведите ее до кипения. Затем добавьте части курицы в кипящую воду. Когда вода снова начнет кипеть, варите курицу 30-40 минут. Остудите готовое куриное мясо в бульоне, чтобы оно стало сочным, или выньте из бульона.
-
Шаг 3:
Для приготовления яйца, варите его «вкрутую» (10 минут). После этого остудите в холодной воде.
-
Шаг 4:
Морковь и картофель нужно варить в неочищенном виде в течение 25-30 минут. Когда овощи будут готовы, выньте их из отвара и остудите.
-
Шаг 5:
Репчатый лук следует очистить и нарезать кубиками.
-
Шаг 6:
Перед нарезанием шампиньонов, протрите их влажным кухонным полотенцем и очистите от загрязнений, если это необходимо. Затем нарежьте грибы кубиками.
-
Шаг 7:
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с грибами до тех пор, пока вся жидкость не испарится и грибы не покрывает легкая румяная корочка, примерно 15-20 минут. К концу обжарки посолите и поперчите. Остудите обжаренные грибы с луком.
-
Шаг 8:
Очистите яйца и натирайте одно из них на крупной терке. Оставьте один белок для украшения салата.
-
Шаг 9:
Очищаем картофель и морковь, натираем на крупной тёрке.
-
Шаг 10:
Отделяем куриное мясо от костей и режем небольшими кусочками.
-
Шаг 11:
Натираем сыр на самой мелкой тёрке.
-
Шаг 12:
Далее, формируем салат, разложив на дне слой картофеля, создавая форму мордочки и ушей кролика. Посолим немного.
-
Шаг 13:
Создаем сеточку из майонеза, используя кулинарный мешок или обычный пакет с отрезанным уголком.
-
Шаг 14:
На ней разлагаем слой куриного мяса и снова делаем сеточку из майонеза.
-
Шаг 15:
На салат выкладываем слой обжаренных грибов с луком, посыпанный сметаной.
-
Шаг 16:
Далее разлагаем слой моркови, которую солим и украшаем сеточкой из майонеза.
-
Шаг 17:
На ней размещаем слой яиц, который также украшаем сеточкой из майонеза. Последним слоем выкладываем натёртый сыр — сверху и по бокам салата.
-
Шаг 18:
Украшаем салат, используя маслины, зелёный лук, ломтик помидора и натёртый яичный белок.
-
Шаг 19:
Слоёный салат «Кролик» готов к ужину. Приятного аппетита! Готовьте вместе с нами вкусные новогодние салаты.